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Taglieri

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la Brace

Stuzzicherei

Insalate

Contorni

Menù Bimbi

Dolci

Birre e Vino

Menù
birra e brace

I nostri taglieri

TAGLIERE FAVOLA

€14.80

burrata pugliese, mortadella, datterini gialli e basilico

TAGLIERE BIRRA&BRACE

€14.50

salumi misti con crudo di Parma, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino

TAGLIERE APPENNINO

€14.00

Crudo di Parma stagionato 18 mesi, formaggio pecorino e confettura di frutta

TAGLIERE CHICCA

€14.50

culatello con burrata pugliese e crema di fichi

TAGLIERE CASARO

€13.00

misto di formaggi e confettura di frutta

TAGLIERE VALTELLINA

€14.50

bresaola, casera e funghi porcini sott’0lio

Hamburger

ROMANZO

€11.50

200g di carne scelta di manzo con zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salsa bernese

LUX

€13.50

200g di carne scelta di manzo con cheddar, culatello, pomodoro e lattuga

CONTADINO

€12.00

200g di carne scelta di manzo con lattuga, pomodoro, carciofi e burrata

VEGGY

€10.50

hamburger di verdura con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e mayo alle erbe

MILANESE

€10.50

cotoletta di pollo con lattuga, pomodoro e maionese

POLLO

€10.50

200g di carne pollo con verdure grigliate, pomodoro, salsa relix e lattuga

CALABRESE

€11.50

200g di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di Tropea cruda, crema di nduja e caciocavallo

BIRRA&BRACE

€12.00

200g di carne scelta di manzo con uovo all’occhio di bue, cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi

LIGHT

€11.00

200g di carne scelta di manzo con mozzarella, mayo alle erbe, pomodoro e insalata

GRILL

€11.50

200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso, verdure grigliate, cipolla stufata e salsa relix della casa

STRONG

€11.80

200g di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa barnese

SEMPLICE

€10.80

200g di carne scelta di manzo con cheddar fuso, insalata, pomodoro e cipolla stufata

Hamburger di Chianina

TOSCANO

€14.00

250g di carne scelta di razza “chianina” certificata con zucchine grigliate, cipolla stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al forno

VAL DI CHIANA

€14.00

250g di carne scelta di razza “chianina” certificata con uovo all’occhio di bue, bacon, pomodoro, mozzarella, salsa ranch e patate al forno

VAL DI NORCIA

€14.00

250g di carne scelta di razza “chianina” certificata con lattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al forno

Hamburger di Suino

SPECIAL PORK

€14.00

200g di spalla di carne scelta di suino e manzo con mortadella, burrata pugliese, insalata gentile, crema di olive, granella di pistacchio e patate dippers

PULLED PORK

€14.50

200g di spalla di maiale, cotta a bassa temperatura, cipolle caramellate, salsa BBQ e patate dippers

La Pinsa Classica

VEGETARIANA

€10.20

Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, radicchio, zucchine, grana

VALTELLINA

€10.70

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

ROMANA

€9.80

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive nere

QUATTRO STAGIONI

€9.80

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive nere

AMERICANA

€7.50

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

PARMA

€10.50

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma

QUATTRO FORMAGGI

€9.80

Pomodoro, mozzarella, salsa ai formaggi, zola

WUSTEL

€7.50

Pomodoro, mozzarella, wustel

PROSCIUTTO E FUNGHI

€9.50

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

PROSCIUTTO COTTO

€8.50

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

MARGHERITA

€7.30

Pomodoro, mozzarella e basilico

MARINARA

€5.50

Pomodoro, aglio, pomodorini, origano

FORNARINA

€4.50

Olio extra vergine, sale, rosmarino

La Pinsa Speciale

SOLARE

€11.00

pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola, grana

BRESAOLA E PORCINI

€10.30

pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini

GAMBERI E RUCOLA

€11.00

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

MANTOVANA

€10.20

mozzarella, crudo, melone, crema di aceto balsamico

TEXANA

€10.00

pomodoro, mozzarella, cipolla, fagioli, salsiccia

PRIMAVERA

€10.30

pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana

MESSICANA

€9.50

pomodoro, mozzarella, pancetta, fagioli, cipolle

LIGHT

€9.00

mozzarella, ricotta, spinaci

PEPERONI, CAPPERI E ACCIUGHE

€10.50

pomodoro, mozzarella, peperoni, capperi, acciughe

ROMAGNOLA

€11.00

pomodoro, prosciutto crudo, stracchino e rucola

PUGLIESE

€10.30

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, grana

RUSTICA

€9.80

pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia

CAMPAGNOLA

€10.50

pomodoro, mozzarella, patate grigliate, salsiccia

BELLA ITALIA

€10.70

mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

CALABRESE

€9.80

pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja, cipolla, rossa di Tropea

NICO

€10.50

mozzarella, gorgonzola, pere, noci, gocce di balsamico

BIRRA&BRACE

€11.00

mozzarella, salmone, arancio, pinoli, crema di aceto, balsamico, aneto

La Pinsa Gourmet

GUSTOSA

€12.50

pomodoro, mozzarella, peperoni, pancetta, scaglie di parmigiano e basilico

LEGGERISSIMA

€14.00

pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine grigliate e philadelphia

FAVOLA

€13.50

mozzarella, mortadella Favola, burrata pugliese e granella di pistacchi

ZIBELLO

€13.50

mozzarella, culatello, burrata pugliese e crema di fichi

MEDITERRANEA

€12.80

pomodoro, mozzarella, porcini, salmone, olive nere

TOSCA

€12.00

mozzarella, lardo, porcini, scaglie di pecorino, crema di aceto balsamico

DESY

€12.50

mozzarella, salmone affumicato, zucchine grigliate e stracchino

MARE E MONTI

€11.80

pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi porcini

DOLCE VITA

€12.50

pomodoro, frutti di mare, capasanta, pomodorini

Primi
Piatti

SPAGHETTI CON POLPETTE DELLA NONNA

€13.80

PACCHERI SALTATI CON MELANZANE, BURRATA, FILETTI DI POMODORI SECCHI SU CREMA DI BASILICO

€15.00

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

€12.80

ORECCHIETTE PUGLIESI CON FRIARIELLI, PETALI DI POMODORINI SECCHI E GRATTUGIA DI RICOTTA AL FORNO

€13.50

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E RAGù DI SALAMELLA

€14.50

PENNE CON GAMBERI, ZUCCHINE E POMODORINI

€14.80

FUSILLI CALABRESI CON TONNO FRESCO, CREMA DI GAMBERI, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E SALSA AL BASILICO

€15.50

SPAGHETTI DI GRANO DURO ALLO SCOGLIO

€16.50

SPAGHETTI DI GRANO DURO ALLE VONGOLE CON BOTTARGA DI TONNO

€16.00

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE “DOLCEVITA”

€16.50

I nostri Secondi

STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON PATATE AL FORNO

€13.90

COSTINE DI MAIALE IN SALSA BBQ E PATATE AL FORNO

€14.50

COTOLETTA DI SUINO PADANO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE

€16.30

GALLETTO VALLESPLUGA MARINATO AL NATURALE COTTO SU GRIGLIA AL CARBONE CON PATATE DIPPERS

€13.80

La Brace

FIORENTINA DI SCOTTONA DA 900/1000G CON VERDURE GRIGLIATE

€55.00

FILETTO DI SCOTTONA DA 250G CON CREMA DI ZOLA E NOCI CON PATATE AL ROSMARINO

€24.00

FILETTO DI SCOTTONA DA 250G CON FUNGHI PORCINI TRIFOLATI E PATATE AL ROSMARINO

€24.50

FILETTO DI SCOTTONA DA 250G CON PATATE AL ROSMARINO

€22.50

TIRA DE ASADO

€17.00

Costine di vitello grigliate con patate al forno e salsa criolla

VACIO

€18.00

Sottopancia di vitello grigliata con patate al forno e salsa criolla

CONTROFILETTO DI SCOTTONA DA 300g CON VERDURE GRIGLIATE

€19.00

COSTATA DI SCOTTONA DA 500/600g CON PATATE DIPPERS

€21.50

TAGLIATA DI MANZO DI SCOTTONA CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI

€14.00

TAGLIATA DI MANZO DI SCOTTONA CON PORRI, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E FORMAGGIO DI CAPRA

€15.00

TAGLIATA DI MANZO DI SCOTTONA CON FUNGHI PORCINI, PATATE E PANCETTA CROCCANTE

€16.00

Stuzzicheria e fritti

GRAN FRITTO MISTO

€11.00

alette di pollo, mozzarelline, jalapenos, anelli di cipolla, panzerottini e patatine dippers

PANZEROTTINI

€5.00

CROCCHETTE DI PATATE

€5.00

ANELLI DI CIPOLLA

€6.00

BOCCONCINI DI POLLO

€6.00

JALAPENOS

€5.00

MOZZARELLINE PANATE

€5.00

ALETTE DI POLLO IN SALSA BBQ

€6.00

Alette di pollo in salsa BBQ

€6.00

Insalatone

CAPRESE

€12.50

pomodoro, mozzarella e basilico

TROPICALE

€9.50

soncino, avocado, gamberetti, pomodorini, germogli e salsa di soia

FRESCA

€9.00

misticanza, olive, pomodorini, mozzarella, carote e finocchi

SALMONE

€10.00

misticanza, mozzarella, salmone affumicato, olive, porcini e salsa al basilico

CAESAR SALAD

€10.00

misticanza, parmigiano, pollo, uova, olive, crostini e salsa dello chef

LIGURE

€9.80

soncino, fagiolini, patate, gamberi e avocado al pesto di menta e mandorle tostate

MEDITERRANEA

€9.50

farro toscano con tonno, salmone affumicato, pomodoro concassè ed erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina)

Contorni

SPINACI AL BURRO

€5.50

VERDURE ALLA GRIGLIA

€5.50

INSALATA MISTA

€5.50

PATATE AL FORNO

€5.50

PATATINE FRITTE DIPPERS

€5.50

Menù Bimbi

MINI HAMBURGER con patatine fritte e bibita

€8.00

WUSTEL con patatine fritte e bibita

€8.00

COTOLETTA DI POLLO con patatine fritte e bibita

€8.00

PASTA AL POMODORO e bibita

€8.00

PASTA AL POMODORO

€8.00

compresa bibita

I dolci

CREMA BRULèE AL CAFFè A PANNA DI CIOCCOLATO

€6.00

TIRAMISù DELLA CASA

€6.00

PANNA COTTA

€6.00

a scelta con topping cioccolato, caramello o frutti di bosco

CHEESE CAKE

€6.00

a scelta con topping cioccolato, caramello o frutti di bosco

ANANAS

€6.00

MACEDONIA CON GELATO

€6.00

MACEDONIA

€6.00

CREPèS ALLA NUTELLA

€6.00

CREPèS AL GELATO CON FRAGOLE E BANANE SALTATE

€6.00

CORNUCOPIA DI CIALDA CON FRAGOLE, FRUTTI DI BOSCO, CREMA PASTICCERA, PANNA E GELATO AL CIOCCOLATO

€6.00

SEMIFREDDO AL TORRONCINO CROCCANTE E SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

€6.00

MORBIDOSO AL CIOCCOLATO CALDO E PERE CON GELATO ALLA CREMA

€6.00

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO, RHUM E PERE CARAMELLATE

€6.00

MILLEFOGLIE RUSTICA CON SFOGLIA, CREMA PASTICCERA, GELATO ALLA PANNA E SALSA AL CIOCCOLATO

€6.00

AFFOGATO AL CAFFè

€6.00

TARTUFO BIANCO/NERO

€5.50

GELATO MISTO

€5.50

SORBETTO AL LIMONE

€4.50

CREMINO AL CAFFè

€4.50

Birra alla spina

BIRRA SPINA BIRRA&BRACE E MAISEL

€0.00

Chiara          Rossa          Weiss Piccola (0,2 l)             3,50 €           3,80 €         3,80 € Media (0,4 l)               5,50 €            5,80 €        5,80 € […]

Birra in bottiglia

BIRRE BOTTIGLIA

€5.00

Ichnusa, Messina, Corona, Pedavena analcolica Maisel’s Weiss (0,50l), Maisel’s Ipa, Lira Cornucopia

Vini
al calice

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO FRIULI DOC – Cà Bolani

€29.00

AGLIANICO DEL SANNIO “VIGNA PANACEA” – Vigne Storte

€23.00

BARBERA D’ASTI DOC – Castello del Poggio

€25.00

NERO D’AVOLA SICILIA DOC – Judeka

€24.00

SYRAH SICILIA DOC – Principi di Butera

€32.00

MERLOT DI CASA IGT VENEZIA GIULIA – Collavini

€28.50

TEROLDEGO ROTALIANO DOC – Endizzi

€29.00

NEGROAMARO DEL SALENTO IGP – Vitti

€25.00

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC – Velenosi

€21.00

VALPOLICELLA CLASSICO DOC – Tommasi

€28.00

MORELLINO DI SCANSANO DOCG – Mantellassi

€22.00

SANGIOVESE DOC “IL CANNETO” – Mantellassi

€32.00

PINOT NERO DOC SAN MATIOT – Cembra

€28.00

SASSELLA – Pietro Triacca

€30.00

CHIANTI DOCG – Sant’Ilario

€20.00

BONARDA DELL’OLTREPò PAVESE DOC – Tenuta il Bosco

€22.00

CHIANTI CLASSICO DOCG – Castello di Albola

€30.00

CABERNET – Borgo San Leo

€15.50

PRIMITIVO SALENTO IGT – Borgo San Leo

€19.00

Bevande

VINO BIANCO MOSSO CHARDONNAY IGT O VINO ROSSO CABERNET ALLA SPINA

€0.00

1/4 Vino (0,25 cl)                  3,50€ 1/2 Vino (0,50 cl)                 11,00 € 1 l Vino                                    11,00 €

BIBITE

€3.00

coca cola, coca zero, fanta, sprite, chinotto, tonica, the limone, the pesca

ACQUA 0,75cl

€2.50

ACQUA 0,50cl

€1.80

Liquori e Amari

RON ZACAPA XXIII

€10.00

WHISKY SPECIALI

€7.00

COGNAC E BRANDY

€6.00

RHUM

€6.00

WHISKY

€5.00

GRAPPE SPECIALI

€5.00

GRAPPE

€3.50

LIMONCELLO, MIRTO

€3.50

AMARI

€3.50

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